現代のように忙しい生活を送っていると、利便性のために、栄養価を考えずに食品を摂取してしまうことがある。確かに加工食品はよく手に入るし、私たちを問題から救ってくれたことも何度もある。しかし、その代償は何だろうか？毎日の食事で特定の製品を摂取し始めると、長期的な健康問題が発生する可能性がある。その中には、間違いなく私たちの体に有害なものもあれば、健康食品として売られているものもある。このリストを見て、どの食品をどれくらいの頻度で摂取しているのか、考え直してみてはいかがだろうか。
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クリーミー・キャラメル・スプレッド
ミート
会社 SuKarne、BIF、その他
予定価格： 1キロあたり9米ドル以上
肉はバランスの取れた健康的な食生活を構成する要素であることはご存知だろう。しかし、この製品の過剰使用は健康被害ももたらす。動物も人間も肉に含まれる農薬を摂取している。また、動物は成長を促進するために、赤身肉にホルモン剤や抗生物質を投与されている。一方、魚には水銀などの重金属が含まれていることがある。
ボトル入りフルーツ・ジュース
コーヒー
会社 ラバッツァ, スターバックス, その他
推定価格： 1キロあたり10.97米ドル
世界中で最も人気のある飲み物のひとつがコーヒーであることは間違いない。しかし、一日の始まりにエネルギーを与えてくれるとはいえ、飲み過ぎは健康を損なうこともある。コーヒーの過剰摂取は、睡眠障害や頭痛を引き起こす可能性がある。また、不安感を悪化させ、最終的には心血管系の問題を引き起こすこともある。
グミ・ベア
コーラ飲料
会社 バリアス
推定価格:$0.70 USD
コーラが私たちの健康にいかに有害であるかについては、多くのことが語られてきた。しかし、その正確な理由をご存知だろうか？200ミリリットル缶1本あたり大さじ7.4杯の砂糖が含まれており、これは1日の推奨値の100％以上に相当する。さらに、この清涼飲料水には、骨に有害なリン酸などの成分が含まれている。さらに、着色料にはガンの原因となるアンモニウムや硫化物が含まれている。
タマリンド・ソフトキャンディ
チョコレート・カップケーキ
会社 マリネラ
推定価格: $0.70 USD
チョコレートで覆われたカップケーキはおいしいデザートだが、含まれている栄養素の量が多いため、口の中に苦味が残る。この商品の1箱には、1日の推奨糖分のほぼ3倍が含まれている。高フルクトース・コーンシロップも、高血圧やメタボリックシンドロームを引き起こす可能性のある成分だ。この製品の過剰摂取は、肥満、糖尿病、脂肪肝の原因にもなる。
インスタントスープ
フエゴ “コーンフリット
会社 バルセル
推定価格: $0.70 USD
「フエゴ “チップスの人気はますます高まっているが、栄養価は非常に低く、心配な点も多い。これらのスナック菓子は、カロリー、ナトリウム、飽和脂肪、トランス脂肪が高い。つまり、過度に辛い揚げ物は血圧を上昇させ、心血管疾患のリスクを高める可能性がある。さらに、これらのスナック菓子には「アッラレッド」という染料が含まれているが、これは腫瘍の発生に関係している。
小麦粉トルティーヤ
ホットソース
会社 ヴァレンティーナ
推定価格： 1.20ドル
間違いなく、このタイプのホットソースは最もポピュラーなものの一つである。シンプルなスナックから手の込んだ料理まで、その万能な味から様々な料理に使うことができる。しかし、このソースが魅力的であるのと同時に、胃を傷つけ、胃炎を引き起こす可能性もある。健康への影響を考慮し、適度に食べるのがベストかもしれない。
スライスされた白パン
パンケーキ
会社 ガメサ, トレスエストレージャス, その他
推定価格： 1.40米ドル
パンケーキは子供も大人も大好きな朝食のひとつだが、あまり健康的とは言えない。まず、パンケーキには多くの保存料が含まれている。さらに、トランス脂肪酸が含まれており、心血管疾患のリスクを高める。大豆油を部分的に水素添加したものもあるが、これは健康的な油脂とはいえない。
バー
チューインガム
会社 Trident, Clorets, その他
推定価格： 12個入り0.53米ドル
多くのブランドのチューインガムは、その効能を大げさに宣伝している。爽やかな息や、きれいな白い歯を約束するものもある。しかし、この製品の使用は口腔内の問題を引き起こす可能性がある。チューインガムの中には、顎の痛み、下痢、胃痛などの問題を引き起こすものもある。それとは別に、チューインガムを不適切に摂取して窒息した子どもの例も報告されている。
チョコレートがけライスシリアル
子供用プチ・スイス・チーズ
会社 ダノン
予定価格：6個入り1.25ドル
プチ・スイス・チーズは、子供たちの健康で丈夫な成長を助けると謳っているが、現実はまったく違う。この製品には砂糖、脂肪、色素が含まれており、過剰摂取は多くの健康リスクをもたらす。糖尿病、代謝障害、心疾患、肥満などである。このチーズに含まれる過剰な脂肪は発ガン性がある。このチーズは子供には不向きである。
ポップコーン
チーズスプレッド
会社グレートバリュー 他
推定価格：1.53ドル
チーズスプレッドは万能で、サラダからデザートまで様々な料理に使える。しかし、この製品は軽くてヘルシーに見えるが、そうではない。この製品に含まれる原材料のうち、天然由来のものはごく一部である。残りは安定剤と保存料だ。加えて、この製品には飽和脂肪酸が大量に含まれており、ガンや動脈硬化など、いくつかの健康問題に関連している。
フレーバー・ウォーター・パウダー
ヨーグルト
会社 ヨープレイト、ダノン、その他
推定価格：1キロあたり1.56米ドル
ヨーグルトは軽くてヘルシーな食品だが、その選び方を知っておくことは重要だ。一般的なヨーグルトの多くは、店頭やスーパーで「ダイエット」食品として売られているが、実際には砂糖や人工着色料がたっぷり使われている。他の多くの食品と同様、最良の選択肢は、ラベルに記載されている原材料が少ない製品を選ぶことである。ヨーグルトは、原材料が少なく、より自然なものの方が健康的である。
クリーム入りクッキー
コーンシロップ
会社: karo
推定価格:$2.64 USD
コーンシロップは、清涼飲料水、ジュース、パン、ソース、その他多くの食品によく使われる人工甘味料である。しかし皮肉なことに、低価格が特徴のこの製品は、高価な結果をもたらすことがある。このシロップには大量の砂糖が含まれている。過剰摂取は体重増加や糖尿病の原因にさえなる。さらに、他の多くの高糖分食品と同様、中毒性が高いこともある。
イチゴ
ミックスチーズポテトチップス
会社 サブリタス
推定価格: $0.49 USD
チーズ風味のポテトチップスは、一袋でいろいろな味が楽しめる。ただし、数種類のポテトチップスには、食べ過ぎると健康に害を及ぼす可能性のある色素や保存料が含まれているので注意しよう。このパッケージには、多くのカロリー、ナトリウム、飽和脂肪酸が含まれている。これは、太りすぎから視覚障害などの深刻な病気まで、さまざまな健康問題を引き起こす可能性がある。
キャラメルポップコーン
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ソーセージ
会社フッド, ツワン, サンラファエル, その他
推定価格： 4.02米ドル
ソーセージは高度に加工された食品で、獣肉以外にも多くの原材料が使われている。中でもマルトデキストリンは、摂り過ぎると腸を傷つける可能性がある。また、ソーセージ1人前は、1日に推奨されるナトリウム摂取量の33％に相当する。最後に、ソーセージには「鶏肉」というあいまいな表現が使われることが多く、ソーセージに含まれる肉の本当の産地が不明確である。
トマト
炒り豆
会社 イサドラ, ラ・コステーニャ, チャタ
推定価格： $0.73 USD
自家製の豆には、体に良い食物繊維とタンパク質が豊富に含まれているため、とてもヘルシーな食品となる。しかし、加工品はあまりヘルシーではない。加工されたリフライド・ビーンズには、飽和脂肪酸とナトリウムが多く含まれている。これは、高血圧などの病気や、数種類のガンの発生を引き起こす可能性がある。
袋入りポテトチップス
フライドトマトソース
会社 エンバサ
推定価格: $1.28 USD
子供も大人も大好きなトマトソースだが、この商品はヘルシーではない。信じられないことだが、これらのソースには55％の砂糖が含まれている。これは虫歯や糖尿病などの病気の原因になる。さらに、トマトソースは様々な調味料であるため、乱用しやすい。
フルーツ味のシリアル
ココナッツミルク
会社 シルク, カラフア, その他
推定価格： 1.77米ドル
菜食主義者や乳糖不耐症の人にとって、ココナッツミルクは牛乳の優れた代替品である。ココナッツミルクは、適量であればダイエットの健康的な要素である。しかし、この製品には多くの炭水化物や飽和脂肪酸も含まれている。飲料の過剰摂取は体重増加につながり、最終的には循環系に悪影響を及ぼす。
嘘つきのクリーム
グラノーラバー
会社 ネイチャーバレー、ケロッグ、その他
推定価格： 2.36米ドル
グラノーラバーはヘルシーという評判を過剰に利用している。実は、その多くには健康を維持するどころか、健康上の問題を引き起こす可能性さえある成分が含まれていることがある。この製品には精製された砂糖が大量に含まれていることがあり、果物が大量に含まれていることはほとんどない。スナックバーは、原材料が少なければ少ないほどヘルシーになりやすい食品のひとつだ。
ミネラルウォーター
チョコレートエッグ
会社 キンダーフェレロ
推定価格: $1.18 USD
おもちゃとチョコレート-子供がこれ以上何を求めるだろうか？残念ながら、サプライズ・エッグは小さな子供の毎日の食事には適していない。チョコレートの中に入っているおもちゃを喉に詰まらせた例もあるし、栄養価も低い。実際、そのような理由から、この製品は米国では違法である。
ほうれん草
コーヒー
一日の始まりにコーヒーを飲むことにこだわる人は多い。コーヒーを一口飲まなければ、心の準備ができないからだ。適度なコーヒーの摂取は、脳卒中、冠状動脈性心臓病、心不全のリスクを下げるという研究結果もある。お気に入りのコーヒーショップを訪れ、お気に入りの飲み物を注文することは、お祝いをするための完璧な口実となる。
クランベリー
イチジク
このティアドロップ型の果物は様々な調理法が可能だが、一番のお勧めは生で食べることだ。ヘタの部分をカットして、果実全体が持つ愛らしい素晴らしい風味を味わおう。イチジクのような栄養価の高い食品、特にその葉は、消化を助け、心臓病のリスクを下げ、血糖値を管理するなど、さまざまな健康効果をもたらす可能性がある。
亜麻の種
レッド・チリ・ペッパーズ
レッド・ホット・チリ・ペッパーズのアルバム『Californication』は素晴らしいが、それがこのリストに入った理由ではない。むしろ、素晴らしいアルバムであるという事実に基づいている。唐辛子に含まれる化学物質カプサイシンは、人間の血圧やコレステロール値を下げるのに有効であることが示されている。生のトウガラシを丸ごと食べることが心臓に極めて有益であるにもかかわらず、それは推奨されていない。この人は試してみることにした。しかし、事態は彼の期待通りにはならなかった…。
生姜
グレープフルーツ
グレープフルーツは栄養豊富で、爽やかな味と香りを持つ果物である。カリウム、ビタミンC、リコピン、コリン、食物繊維が豊富で、抗酸化作用も高い。グレープフルーツの摂取は心臓血管系の健康増進に役立つ。グレープフルーツは、血圧を下げることで知られるDASH食にも含まれている。グレープフルーツは、スナックとして食べることも、より大きな食事の一部として食べることもできる。サラダに入れる人もいる。
緑茶
インゲン豆
キドニービーンズをスープやシチューに取り入れると、栄養価が大幅にアップする。キドニービーンズは独特の風味があり、記憶力や心臓血管の健康を改善することが示されている。低脂肪、高繊維質のこの豆には、マグネシウム、葉酸、タンパク質など、さまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれている。金時豆は、血液中のホモシステイン濃度を下げる働きもあり、心臓発作や脳卒中、がんや糖尿病の発症リスクを下げる。
オレンジ
ケール
ケールはキャベツの仲間では最も丈夫な部類に入るが、入手が最も困難な野菜のひとつでもある。ケールには心臓の健康に欠かせない様々な栄養素が含まれている。ケールには食物繊維、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質が含まれており、心臓の健康に寄与している。また、低脂肪・低カロリーなので、どんな食事にもぴったりだ！ケールはミレニアル世代に人気があるようだ。この世代の思い込みは正しいのかもしれない。
ニンニク
赤ワイン
食事からアルコールを排除しなければならないと心配している人に朗報だ。好きな赤ワインを適量飲むのであれば、そのありがたみを味わうことができる。実際、そうすることで心臓の状態が良くなる可能性が高い。グラス1杯のワイン、あるいは食事にワインを加えると、血管が柔軟になり、血栓のリスクを減らすことができる。赤ワインはまた、血中のHDLコレステロール値を上昇させることによって、冠状動脈性心臓病のリスクを下げるのに役立つ。結局のところ、私たちは医療専門家の意見に反対することはできないのだ。
チョコレート
レンズ豆
レンズ豆はどんな料理にもおいしく合うが、体全体の健康にも役立つ。いくつかの研究によると、レンズ豆をはじめとする豆類は心臓病や脳卒中のリスクを30％も下げるという。レンズ豆に含まれるカリウム、マグネシウム、タンパク質の栄養素はすべて、高血圧、コレステロール値、血管内のプラーク沈着のリスクなどの低減に貢献する。伝統的にレンズ豆はスープに使われてきたが、焼くこともできる。
アーモンド
ザクロ
ザクロをスムージーやドリンク、サラダに加えると、ヘルシーでおいしい。果物に含まれる強力な抗酸化物質の混合物は、動脈壁をプラークの蓄積から守り、心臓病のリスクを減らすのに役立つ。最新の研究によると、このスーパーフードを摂取することで、糖尿病、アルツハイマー病、脳卒中、前立腺がんなどの予防に役立つという。ザクロには、肝臓、歯、関節、皮膚に良いなど、数多くの健康効果がある。消化や腸の健康にも役立つ。
ブルーベリー
ビーツ
ビーツは色鮮やかで、シャキシャキしていて美味しく、調理も簡単なので、サラダに加えるにはもってこいの食材だ。ビーツに含まれる抗酸化物質、ビタミン、ミネラルは数多く、ビタミンB群の一種である葉酸やアミノ酸の一種であるベタインなども含まれている。ビーツには、血中のホモシステイン濃度を下げるという興味深い側面がある。その結果、このスーパーフードは長期的な心臓病のリスクを下げるのに有効であるようだ。ビーツには他にも、病気を予防したり、他の臓器を強化したりするなど、さまざまな能力がある。また、ビーツは低カロリーなので、加工食品を控えて体重を増やさずに健康的な食生活を送りたい人には最適な選択肢となる。
サーモン
ターメリック
深みのある黄金色の風味で珍重されるターメリックは、どんなカレーレシピにもぴったりだ。スパイスは極東では何世代にもわたり薬用として使われてきたが、西洋ではターメリックがもたらす数多くの健康効果と栄養価の高さから、ますます人気が高まっている。研究によると、ターメリックにはクルクミンという活性化学物質が含まれており、心臓肥大の予防や、すでに心臓肥大がある場合の治療に役立つという。このサプリメントは、心臓病だけでなく、高血圧、肥満、血管の機能不全、血液凝固のリスクも軽減することができる。
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チアシード
